Perejil

Hace unas semanas planté unas semillas de perejil de hoja rizada que compré en la Cooperativa Agrícola de Ayora en una pequeña maceta y hace unos días germinaron tres semillas.

Los he tenido junto a las lechugas y las fresas (esto es otro capítulo) en un sitio calentito y luminoso. Hace un par de días lo saqué al balcón porque estaban espigando demasiado.

Expongo lo leído en San Info Jardín



Respecto a las CARACTERÍSTICAS:

• El perejil rizado (perejil chino o perejil crespo) tiene un sabor más suave,
  casi dulce que el de hoja plana.

  
  

  Los tallos tienen de 20 a 75 cm de altura, sólidos, estriados y con ramas
  rectas y ascendentes.

  
  

  Florece en verano, al segundo año de cultivo (planta bienal).

Respecto a la SIEMBRA:

Las semillas se siembran en hileras, a 10 cm unas de otras. Germinan a las 4
semanas.

Si se quiere que germinen antes, se ponen, antes de sembrar, en remojo en
agua templada la noche anterior.

Siembra directa desde finales de invierno a finales de verano.

Respecto al CULTIVO:

• Se considera una hierba universal porque se puede cultivar en cualquier
  clima.

  
  

  Prefiere los climas cálidos, pero es muy resistente al frío.

  
  

  Crece en toda clase de terreno si es algo húmedo y está protegido del sol
  directo.

  
  

  Necesita un mínimo de 2 horas diarias de sol y riego con día de por medio,
  para que sus hojas se mantengan siempre frescas.

  
  

  También se puede plantar en tiestos; de esta forma podremos disponer de
  perejil fresco durante todo el año.

  
  

  Los abonos minerales le hacen crecer con vigor, dando buena cosecha de
  hojas.
  

Respecto a la RECOLECCIÓN:

• Se cortan las hojas frescas durante todo el año.

  
  

  Se pican en trocitos de 0,5 a 1 cm y se secan en un lugar bien ventilado.

  
  

  La raíz se recolecta en otoño, pudiéndose conservar fresca si se entierra en arena.

  
  

  Al cortarlo, vuelve a crecer rápidamente.

Bueno, a ver qué tal me va el perejil...espero que mejor que las lechugas de las que ya hablaré más adelante.

Feliz semana!